第890章 畫新菜3
而這時。
葉山亮也終於上菜了。
是炸熊肉。
許舟在看到這個炸熊肉的時候，心底才明白了幾分。
他們在這個階段的水準就是這樣，就算是自己改變了葉山亮的心態，但他在拿到菜譜的一瞬間，還是會按照他自己的常用思路去思考。
一個人很難跳出舒適圈。
.——
畫到這裡時，許舟停了下來。
看著這兩道熊肉，有些無奈。
不行啊。
這個菜麻煩，雖然因為這裡是美食為主，並不限製熊肉，但是這個炸熊肉一定是要現場炸出來才好吃。
價格也絕對便宜不下來。
但是倒是可以做為美食節的其中一道菜端出來。
而小當家後麵的菜接下來倒是有一道還不錯的。
雖然隻是一道十分普通的用來招待他們的菜，而不是正式比賽的菜，但是用在美食節上倒是恰到好處。
然後便是湯品。
以及四神海鮮八寶鎮魂饅頭。
想到這個鎮魂饅頭的時候，許舟反倒覺得這道菜可以用在美食節上。
很適合用在春晚當天。
隻不過這道菜還得一段劇情才能到，中間還夾雜著幾道湯菜。
算了。
都畫出來就是了。
反正美食節這麽長，慢慢來吧。
許舟決定先繼續多畫幾道食戟之靈。
食戟之靈裡。
葉山亮的炸熊肉麵衣還是很不錯的。
整個看起來充滿著光澤和鬆脆感，摸上去都酥軟極了，看起來閃閃發亮，絕對是處理得極好的。
咬上一口。
瞬間爆衣！
好吃！
兩個雙胞胎姐妹幾乎無法保持清醒，黑胡椒裡的胡椒鹼和加熱的紅辣椒粉產生的香氣一結合，那種辛辣卻又渾厚，帶著百裡香的獨特風味的口感直衝頭頂。
卡津香料的辛辣和香味十分重的香料把熊肉的腥味全部解決了，吃起來那種香辣帶著一點甘甜的熊肉口感。
旁邊的兩人都覺得，如果不蘸醬的話，光憑炸肉的口感來說，葉山亮這一次的作品比幸平的炸熊肉餅更好吃。
但這隻是不蘸醬的部分。
還有蘸醬的部分。
葉山亮的醬汁是杜鬆子融入了高湯後做出來的香醇順滑，比土豆泥要濃稠幾分的醬汁。
而幸平創真的醬汁則呈現為紫紅色、用了蜂蜜、葡萄酒醋、高湯、還加工了蜂蜜，使它擁有焦糖的口感。
那種粘稠甜蜜卻又有著哭位子和葡萄酒以及清酒進行去除腥味，增加豐盈清涼的口感0
而且在菜品邏輯裡，他甚至用上了葉山亮上一次比賽贏了他時候的獲勝邏輯。
醬汁部分是幸平創真更勝一籌。
所以現在三位。
堂島銀看了一眼許舟：既然之前他們都是你的社團成員的話，你也來投票吧。
許舟的名聲很響亮。
連十傑都不想跟他正麵pk，出現了有史以來第一個輪空晉級的。
他擁有比神之舌更強大的味覺，以及調味能力。
那種神乎其神的手法，讓堂島銀覺得，如果不讓許舟來參加的話，似乎有些不太對勁。
許舟倒是有些意外。
兩個雙胞胎隻允許投一票嗎？
他饒有興致看過去，隻見兩人已經為了要投給誰吵起來了。
我要投幸平！他的那個醬汁更好吃！
可是我更喜歡葉山亮的，他的炸物味道很好，醬汁的話————醬汁是可以改進的嘛！
兩人吵了半天也冇吵出什麽結果來。
許舟無奈：那乾脆算她們各投一票，在場的都投票，就正好五個人了。
加上堂島銀的話，正好五人。
堂島銀也是品嘗過的。
他在看到切宗衛投給了幸平之後，思考了一下舉起了葉山亮的牌子，把決定權交給了許舟。
說實話，其實兩人很接近，所以我投出這一票，隻是為了把決定權交給許舟而已。
他是最了解他們的人，或許他投的這一票，是他們兩人最好奇，也是最想知道的。
果然。
在說到投票。
其他兩人的眼神幾乎是刷的一下看了過來。
那態度完全藏不住。
幸平有些奇怪的瞥了葉山亮一眼，這家夥不是都反叛了嗎？
怎麽還這麽期待社長的打分？
幸平的醬料確實更勝一籌。
許舟隻是品嘗了一下就品嘗了出來：這個蜂蜜應該不是普通蜂蜜吧？整個味道清爽甘甜，不像是普通蜂蜜產出來的味道。
這是黃柏蜜。
幸平呲牙笑：是從黃柏花，也就是黃菠蘿的花釀造的蜜。
其實本來我之前試過洋槐蜜，因為社長之前提到過，說他們那邊不少人喜歡。
後邊還試了荔枝蜜、雖然有果香，但是味道還是太濃鬱了。
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最後才換的這個。
雖然這個有淡淡的苦味，反而成了優點。
許舟給出了肯定：有時候缺點在特定的條件下，也是優點，幸平確實進步了，知道利用每一種食材的優點缺點了。
許舟想到他嘗試過的材料種類，眼神裡帶著讚許的看向幸平：這種探索，以及永遠向前的精神，其實就是你的廚心。
你比其他人厲害的，就在你的廚心。
.——
廚心？
幸平還是第一次接觸到這個話題：我嗎？
嗯。
許舟眼神裡帶著欣賞：有著最堅定向前永遠探索的勇氣，和不放棄的精神，這就是你身上的奇蹟。
至於天賦，過於依賴的時候，反倒會變成一種禁錮。
就像是自己，前段時間也會下意識運用天賦以及內力來做每一道菜。
有時候儘管那道菜不需要，卻也習慣性的使用。
在做轉生春卷時才發現，有時候不完美本身就是廚師精神的一種體現。
依賴會讓人上癮，讓人停滯思考。
可幸平卻正好相反，他因為冇有神之舌，冇有神之嗅覺，冇有任何東西可以依賴，隻能拚命的學。
這種精神就是他的廚心。
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葉山亮聽到廚心這兩個字的時候，忽然陷入了沉思。
廚心嗎？
腦海中隱約有什麽東西鬆動了一下。
你每次做菜的時候，是不是下意識的選擇了展現出所有香料的做法？
各種各樣醃製的香料，在每一道菜裡都要展現出來。
是，冇錯。
葉山亮回答：因為我擅長這一方麵。
嗅覺能運用的地方很多。
許舟問了他一句：不止是香料，還有——感受鍋裡食材的火候，感受食材烹飪的程度，那種食材在烹飪到什麽程度上散發出來氣味的細微差彆。
為什麽一定是香料呢？
！！！！
葉山亮愣了一下，腦子裡忽然靈光閃過，一下怔住了。
對啊。
有道理啊！
除了香料能構建出不同的氣味，難道不同的食材，不同產地的食材不能嗎？
許舟十分認真：還有食材搭配中的化學反應，比如大蔥、小蔥、紅蔥頭、樓蔥、
頭、蝦夷蔥、洋蔥這些蔥哪一種搭配小米辣會有清新銳利的辣味？
我————我不知道。
哪種蔥搭配朝天椒會有醇厚豪邁的氣味？
我——我也不知道。
哪種蔥搭配哪種辣椒是最合適凝練香辣紅油的？這些你都思考過嗎？
社長，我知道了。
葉山亮眼神重新散發了光彩：社長說的這些，確實是我以前從來冇有思考過的方向1
氣味有很多種，不是隻有香料才等同於氣味。
社長放心！我會再去學習的！
這一次。
的確是他輸給了幸平。
可葉山亮心底仍舊還是有些嫉妒。
嫉妒幸平這家夥竟然能第一個認識社長！
..
過了這一關之後，一路上幸平都還忍不住嘀咕。
這看著葉山亮跟社長關係很好啊，怎麽他就成了反叛者？
這其中不對吧？
在幸平創真第二場比完之後，發現隻有阿爾迪尼和他，以及小惠和繪裡奈還在。
其他的人都被退學了。
都輸了嗎？
怎麽會！
他聽到這個消息後，足足愣了好幾秒，然後才仰天長歎：這樣的話，社長得多累啊
那得食戟多少場啊——
許舟：————
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