第924章 春晚半小時震驚世界5

看著大家都讚賞聲一片，許舟看著時間差不多了，才開始做第二個包子。

現在大家的心情如何？

這可是鎮魂包子啊。

這些家夥倒是還冇發現這個包子的真正作用。

心情？

前排的人完全冇感受出來。

他們畢竟每天的情緒管理都是到位的，但是卻也能感受到有一點放鬆和平靜的感受。

閉上眼睛時，就如同整個精神徹底放鬆了下來，一部分的焦慮完全平息了。

感覺很安心。

前排的大佬們十分誠懇的把自己的感受說了出來：就像是來到了羊水裡，那種舒適溫暖的感覺——

這是包子帶來的嗎？

他們恍惚了一下，難道不是因為吃飽了的緣故嗎？

許舟看著大家有些錯愕的表情，肯定的說了一句。

這個包子有安撫人心的效果，如果心情不好的話吃了之後，能夠有效的緩解焦慮。

這也就是為什麽它叫鎮魂包的緣故。

有效緩解焦慮？

這個直播轉播到了國外被人看到時，她們隻覺得荒謬。

【這是不是也太過了？緩解焦慮？專業的心裡治療是需要心理治療師的開導以及專業藥物輔助的，怎麽可能吃個包子就能好？】

【雖然我也覺得他的永靈刀很厲害，但是你說要能治療心理疾病的話——】

【我是心理治療師，其實一個人的心理問題並不是真正的心情問題，而是大腦的病變，我認為許舟應該要為此進行說明，心情變好與心理狀態變好是兩回事。】

他們其實是相信心情能變好的。

因為這個美食的確足夠誘人。

不少吃到的人的表情已經說明了一切。

他們的表情輕鬆、快樂、愉悅，整個的靈魂和心神都陷入到了這種美味中。

許舟也知道他們不相信，隻是笑了笑：相信的人可以過來嘗嘗，憑藉焦慮症抑鬱症的病曆可以插隊購買。

每天病曆限號100個。

等過完春節，我在淞南市的店裡就會上架這個包子。

說完之後，他才把另外的一樣包子的材料拿出來：現在，我準備要開始做黃金開口笑了。

這個包子其實隻是普通的牛排粉絲餡料。

不過，它有一個極其奇妙的特點。

這話剛說完，底下的人就立馬嗷嗷叫。

我們知道！

包子會發出笑聲！

啊啊啊啊！

還有所有名廚複刻都失敗了，連向老都失敗了！

大家你一言我一語的說黃金開口笑的特點，顯然是對這個包子十分了解。

對。

許舟看著大家都說對了，也就把材料拿了出來。

這個包子並冇有放蜀漢老麵。

黃金開口笑用的隻是普通的麵粉。

他把麵粉和水倒在桌上，然後就準備開始揉麵粉。

如山一般多的麵粉倒在了桌子上，水也是直接倒了上去。

整個水清澈無比。

用的就是普通的乾淨清泉水，冷冽清爽。

而在把水倒進去之後，許舟把袖子一擼，完全冇有要揉的意思，開始了特殊的揉麵方法。

特殊的揉麵方法非常獨特。

直播間的人眼神裡滿是期待，四神鎮魂包子都這麽好吃了，那黃金開口笑得多好吃啊。

【這是要揉麵嗎？】

【我記得不是，我記得是用拳頭錘。】

大家基本上都是看過漫畫的。

黃金開口笑的漫畫他們都翻了好幾遍。

就怕會錯過一點點細節。

看過的人隻是一看到許舟捏緊了拳頭時，心底就揪起。

【用拳頭的話，能揉麵嗎？拳頭能錘得勻嗎？】

底下有人回答：【用拳頭反覆捶打其實是一種專門的揣麵手法，這種方式可以快速讓水和麵粉融合均勻，尤其適合含水量較高的麵團。

做油條的時候，其實就需要傳統的揣麵疊麵法。】

..

此時，許舟也解釋了一句。

揣麵是由上向下用力壓麵團。

麵團擠壓之後再疊攏到中間繼續揣麵。

這樣的方法和揉麵來說，更適合比較軟的含水量多的麵團。

這樣的壓和搗，會讓麵筋形成得更慢，但更均勻一些。

說到這裡時，他才開始正式用勁。

許舟手臂的力量已經很足了，在捶打麵團時，整個麵團很快就成為了一團非常完美的麵團。

麵粉和水已經充分的融合在了一起。

而這一次的包子皮並不像之前羅根的包子那樣柔軟如同棉花糖。

這一次的包子皮竟然極其輕薄，輕薄平整，看起來薄薄一片。

這是用來做包子的？

底下的人看得眼睛都不眨，基本上都被他這一手給鎮住了。

揉麵、開口。

儘管開口的動作十分迅速，就仿佛隨便剪了一下。

但是看直播的人卻非常清楚，開口這一下需要的技術含量是非常高的。

不少的名廚哪怕是技術再好，卻也在這個開口的部分栽了。

開出開的口子，要和麵團的筋度配合好，餡料、煎牛排、製作粉絲，動作非常絲滑，渾然天成。

等到炸出來的瞬間，大家看著那雕刻出來的巨龍當做托盤盛著黃金開口笑時，全部的眼神都黏在了黃金開口笑上。

整個巨龍威武霸氣，身上不知道用什麽方法每隔一段間距就擺著一個黃金開口笑包子。

它們擺得整整齊齊，也完全不會掉下來。

好了。

許舟把整個一盤擺了出來，還忍不住提示：大家也不要一直捏，這個隻是個包子，而不是網上那些捏了就叫的玩具。

真怕他們連吃都不吃了，就拿著包子使勁當五十塊一個的玩具捏。

..

這一提示，大家全都忍不住哈哈笑。

【包的！誰不好奇這個黃金開口笑啊。】

【現場如果那麽多人一起捏的話，那豈不是台上主持人捏包子讓包子笑，台下一堆包子笑？這場景光是想想都美——】

【啊啊啊會不會翻車？小許老師自己的菜譜應該不會翻車吧？】

底下有人回覆：【肯定不會翻車，他可是許舟啊，他的菜什麽時候翻過車？】

就算是剛剛許舟說要去真的找焦慮症來治療，他們也依舊是相信的。

笑死。

在上次彩虹粥之後，誰還敢不相信？

彩虹粥如今店裡都買不到，完全被徵用了。

那效果杠杠的。

主持人再次來到台上。

許舟也給了他兩個黃金開口笑。

來。

可以捏一下試試。

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