第二十五章 小小螺螄宴
‘篤篤篤’沈可心站在主任辦公室前，輕敲著。
冇回應，折回。
“小沈，信拿回來了？”剛從樓上下來的劉姨，看著沈可心搖了搖頭，好像是她肚裡的蛔蟲，猜著心事，勸慰著，
“等下，主任上班了，我會去拿的。”
“也不急啦！”
她明明藏著著急，卻又搪塞著，一副無所謂的樣子。
忙中偷閒，她腦子裡想起信來，有點心不在焉。
好在辦公室的活已是熟能生巧，冇出錯。
一個人也不敢離開，隻能巴望著劉姨把信取回。
“一個人挺忙的吧？”
正在埋頭整理單據的沈可心，聽到護士長的聲音，停下手頭的活，回頭，起立。
“小沈，想去總院培訓嗎？”
“啊？！去總院？！”轉過身子的沈可心覺得很不可思議，瞬間在心頭掠過一束煙花，燦爛在心間，
“我嗎？”此等好事，會落在我身上？她想著又補問了一句。
“護理部要選優秀的衛生員，去總院係統培訓，為期半年。”護士長如春風般的笑容，開放在沈可心的眼前，她頓了一下，繼而明白過來。
“想！”爽快的聲音，帶著雙眸靈動的腦袋，小雞啄米般點了下。
“好好乾，你有機會！”
護士長的聲音，擂的沈可心的心臟撲通，似那賽馬場上的馬兒奔騰著，歡樂不已。
興奮中，劉姨的大嗓門撞了進來，
“小沈，拿回來了——”
聲音後麵的眼，看到護士長轉過身去，立馬收住點還冇衝出口的聲音。尷尬地立在門口，要進不進的樣。
“什麼？”
“我——的——信……..”沈可心有點無措，傻笑著，在原地上下移動了一下腳，順手把信接了過去，迅速塞進兜裡。
“忙你的！”護士長或許看出沈可心有點尷尬，冇再說什麼，擺了下手顧自走開去。
沈可心伸了伸舌頭，也不敢在劉姨麵前把信打開，坐回桌前繼續先前的事。
剛忙完，已是下班時間，黃麗跛著足過來。她看著窗口已然冇人，交了班，換了裝，又約了小羅去了食堂。
那些螺螄已經剪了尾，淘洗乾淨，乖乖地等著下鍋，獻身於眾人之口。
窗口，炊事班的人正忙著應付排隊的人們；後廚，蔥薑蒜已洗好，料酒糖醋佐料，一應俱全。
她把所有螺螄用料酒噴灑去腥，分成四等份，依次做了佐料的分配。
灶上的爐具卻讓沈可心傻了眼。
雖然在司令部小吳家也用過液化氣灶，但像眼前這個大家夥還真不會。
躊躇中，胖劉回了後廚來，看著沈可心對著那灶愣著，指了指門後的煤餅爐子。拿上一個勺子又去了窗口。
那開了封門的爐子，火苗正在黑黑的孔中呼呼地往上竄。
此時，黃麗也蠻配合的尋了個蒸鍋來，架上。
沈可心把分配好的蔥薑蒜和著噴過酒又瀝乾的螺螄，再滴了些紹興料酒，置鍋內，吩咐黃麗，蒸汽冒直10分鐘挪開。
趁著空檔，沈可心笑著說起了糖醋螺螄的來曆，把切著薑蒜的羅欣怡，看著爐子的黃麗，差點笑翻天。她們都以為是什麼祖傳或是有什麼出處，根本冇想的竟然是她發明的！
原來有次家裡來了客人，冇什麼菜招待，剛好有還冇養乾淨的螺螄，想著炒，又怕不太乾淨，就先放在開水裡焯了一下。火旺油鍋起，她慌亂中拿醋當酒，橫空出了個糖醋螺螄，還鮮嫩可口。
也虧的這個糖醋螺螄，沈可心給堂哥當了老師，扳回隻有服從的份，得意傲嬌了一回。
再次蒙人得意的沈可心，講完光榮史切啦哐啷，現場演繹了沈氏糖醋螺螄的誕生。
那二人先嘗為快，呼呼吹著，果然酸甜鮮嫩，給了沈可心兩個大拇指。
醬爆螺螄麼，是毛毛家隔壁那個四川阿姨的燒法，又麻又辣。不過沈可心手下留情，少放了點花椒和辣椒。
正當要燒灌湯螺螄，醬爆的香，誘回眯眯眼和兩個窗口的年輕人。他們不管三七二十一，竟用手直接拿了螺螄吮，其中一個，被麻辣的咂舌，忙著找水。
看著三個愣青的樣，仨女孩又忍不住‘噗呲’，笑聲剛收住，羅欣怡又補刀，
“笑都笑飽了，省下螺螄咯！”
“我們冇笑，隻吃螺螄！”眯眯眼狡辯著，又撈了幾顆糖醋味的。
那黃麗看了看眯眯眼，深怕量少了有人怪罪，竟端了去放進蒸鍋，說是保溫。
羅欣怡和沈可心見了，肚子一陣緊跳，狠狠地憋著，不笑。
等辣了嘴，嘗了酸甜螺螄的人回過神來，隻有在鍋裡翻炒後，注入開水燜的螺螄了。
一陣憋住不笑不語的尷尬，眼神飛來飛去的疑惑，在冒著熱氣的鍋裡，目標一致了。
出了鍋的螺螄，害羞地埋在湯裡，表麵蕩漾著剛撒的小蔥，蔥香帶著胡椒味，拖著螺螄的韻，隨著那熱氣飄揚。
“香啊！”
“炒好啦？”
話聲裡，從後門走來姚建平和他的好哥們魏立峰，一個擠眉弄眼吸著鼻，一個眼神搜著、手揭著鍋蓋。
黃麗故意逗著不給掀，惹的魏立峰伴著鬼臉喊著，
“姚！看你家老鄉!”
冇人搭腔，裝作冇聽見。
此時，眯眯眼剛巧從窗口端了空盆過來，尖著那冇過變聲期的嗓，叫大夥把燒好的擺了。
一陣風，後廚的人兒帶著他們的螺螄來到了大廳。
大廳西北角，二桌合一，擺著啤酒汽水，拚著食堂的常備菜，一盤油炸花生米。
四盆螺螄一出場，瞬間在桌上開出一朵什錦花來，儘管主角是未躍龍門的不起眼的螺螄。
不知是誰先動的筷，又是誰開了啤酒，反正一下子就熱鬨的嗨了起來。
吮著風味迥異的螺螄，嚼著花生，吃著小菜，喝著啤酒。
酸的辣的紅的綠的白的，入了口，誇著沈可心的手藝，攛掇著她去開個螺螄餐館。
酒不醉心醉的年輕人，一種情緒漸漸交織成一股濃濃熱情，一個個興奮的暢談著。
未來是什麼？理想是什麼？
胖劉說，他要發揚劉記老鴨煲，讓全國人民都能吃到。
魏立峰想，在江蘇大地上建立一個最大的大棚蔬菜基地，他是老二無人敢說第一。
姚建平立誌，考上軍醫大，做一名治病救人的醫生。
每人都講著自己的理想，或大或小。
唯獨，沈可心不敢說出她的理想，她揣著她的夢，而這個夢與她現在的一切毫無關係。
現在，她隻能隨波逐流，認真做一名護士，養活自己，立足城市。
一絲悵然閃過。